OH!!好み焼きヽ(★д★ )ゝ

　聖・ユダヤさんのブログを拝見させてもらった所、広島焼きに飢えているようですd(★д★ )ネ！
　
　よろしいヽ(★д★ )ゝ僕が美味い広島焼きの作り方を掲載しようジャマイカd(★д★ )
　ちなみに、お好み焼屋のみ○ちゃ○やお好○村とか地元の人達からみると、高いだけの観光客ターゲットのお店と認識しとりま。ヽ(★д★ )ゝ
　
　それぞれの地域に隠れた名店がいっぱいありますので、広島に来られた方、がんばって道行く人に聞いてでも探してみてくださいd(★д★ )

　広島焼きの作り方

　準備する材料
　小麦粉、お好みソース、キャベツ、もやし、天カス、イカ天、カツオ粉＋その他好みの風味の魚粉、昆布粉、豚バラ肉、そばORうどん、卵

　準備して使うともっと美味しくなる材料
　カレー粉、ネギ、生海老、生イカ等など

下準備
　小麦粉を水で溶きます。溶いたものにカレー粉を少量入れるとより美味しくなりまd(★д★ )

　キャベツは千切りd(★д★ )ネ！

作り方
　1、↑で溶いた生地を薄く（クレープ）みたいに鉄板にひく。
　2、生地の上にカツオ粉、昆布粉等ふりかける
　3、生地の上にキャベツを乗せ、天カス、昆布粉をふりかけ、もやし、イカ天、豚バラ肉の順番に重ねる
　※この時準備があれば生海老、生イカ等も重ねましょう。

　4、ひっくり返すd(★д★ )生地が上になるね　
　5、お好み焼の横で麺を炒めましょう。ソースを少量絡めると良いですd(★д★ )ネ！
　
　6、お好み焼本体は押してもいいし、ふんわりが好きな方は押さず少し長めに蒸焼きにしましょうヽ(★д★ )ゝ
　7、本体に十分火が通れば、炒めておいた麺の上にお好み焼本体を乗っけましょうヽ(★д★ )ゝ

　8、十分火が通ってますので、麺を乗っけたら、すぐに卵を鉄板に落としまして、これまた丸く伸ばして本体を乗っけましょう。ヽ(★д★ )ゝ
　
　9、卵はすぐに火が通るので、5〜10秒置いたらすぐにひっくり返すヽ(★д★ )ゝ

　10、9で、卵側が上にきます。その上ソースをかけ、お好みで、塩コショウ、昆布粉、カツオ粉、生ネギ、白ゴマをふりかけ、完成ですd(★д★ )

　広島焼きは美味しいですよd(★д★ )
　皆さん試してみましょうヽ(★д★ )ゝ
　ちなみに、僕はソースが濃いのはあまり好きではありません。
　ちょっとソースを薄めにすると、素材の風味が生きてすごく美味しいですよヽ(★д★ )ゝ

　豆知識
　だいぶ前にテレビで見たのですが、広島は豚バラ肉の消費量全国一位らしいですよヽ(★д★ )ゝすごいですね
　理由としてはお好み焼に必ず使う材料だからだそうです。

　では、今日もエステバンブログをよろしくお願いしますd(★д★ )ネ！
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　本日更新するみたいですよヽ(★д★ )ゝ
　エステの物語に熱い1票を！！ヽ(★д★ )ゝ